Iedere week brengt NU.nl een ander product van eigen bodem onder de aandacht. Wat is het verhaal achter dit product en wat kun je ermee? Deze week: boerenkool. Boerenkool is nou echt een product van ...

Net als voor veel andere voedingsmiddelen geldt: boerenkool kost meer dan vorig jaar. Gemiddeld liggen de prijzen van boerenkool zo'n 20 procent hoger dan vorig jaar. Dat blijkt uit cijfers van ...

Aanstaande maandag is het Nationale Boerenkooldag. In Nederland zijn we dol op deze winterse kost, maar weet jij hoe je deze groente op de juiste manier klaarmaakt? Met deze tips is succes ...

Boerenkoolchips, boerenkoolchocola, boerenkoolbier en zelfs boerenkoolnagellak. Boerenkool is een gigantische hit in de VS. De groente is amper aan te slepen. Supermarktketen WholeFoods verkoopt ...

Sinds kort ligt boerenkool ook bij ons in de supermarkt en de groentewinkel maar de meeste mensen weten niet wat ze ermee moeten aanvangen. Hoog tijd dus om het product extra onder de aandacht te ...

Allereerst de vorstkwestie. De wijsheid blijkt geenszins op een fabel te berusten. De lage temperaturen zorgen voor een 'verzoetingsreactie', legt hoogleraar gewasfysiologie Paul Struik van de ...

In een poging om meer klanten te trekken die gezond willen eten gaat McDonald's gerechten aanbieden met boerenkool. De doodgewone boerenkool, in 't Engels kale geheten, is in de VS al een tijdje ...

Margriet de Roever verzamelt recepten uit eeuwenoude kookschriften van bewoners van de grachtengordel. Toen aten ze ook al boerenkool. Met gort. Margriet de Roever was archivaris bij het Stadsarchief, ...

Culinair historica Charlotte Kleyn onderzoekt de verhalen achter ons eten en werkt ze graag uit in haar keuken. Tijdens haar studententijd in Londen stuurde mama regelmatig rookworst en gesneden ...

Eet u vandaag boerenkool? Ja? Dan bent u helemaal hip! Deze week is een campagne begonnen om de ouderwetse boerenkool van de ondergang te redden en te voorzien van een nieuw, modern sfeertje. De ...