Chinakohl ist eine der Gemüsesorten, die ich oft im Kühlschrank habe, denn er hält sich lange und lässt sich vielseitig zubereiten. Ob in Nudelsuppen, in Teigtaschen oder gebraten, eine Handvoll ...

Linsen schmecken auch im Sommer, doch sind sie für mich eine ganz besondere Freude, wenn in der kalten Jahreszeit wenig frisches Gemüse wächst. Außerdem sind Linsen eiweißreich, voller Mineralien und ...

1 Kopf Chinakohl 2 - 3 Schalotten 1 Salatgurke 1/2 Bund Schnittlauch 10 EL Rapskernöl (alternativ Sonnenblumenöl) 1 Meerrettichwurzel, frisch, daumengroß (oder alternativ Meerrettichfäden) ...

Der März ist der schwierigste Monat, will man regional essen. Chinakohl ist die Rettung. Trotz Lagerung bleibt er zart und schmeckt nach Frühling – am besten fermentiert. Erdbeeren im Winter? Gibt's ...

Chinakohl spielt im Rezept für diesen Eintopf die tragende Rolle. Dementsprechend widmen Sie sich als erstes dem Wintergemüse. Halbieren Sie den Kohlkopf und schneiden Sie den Chinakohl quer in ...

200 g Blattspinat, TK 150 g Kräuterseitlinge ½ TL frischer Ingwer 200 g Chinakohl 1 rote milde Chilischote 2 EL Margarine, vegan + hitzebeständig ½ TL Kurkumapulver 110 ml Gemüsebrühe Kristallsalz und ...

Die gewaschenen Bohnen in eine Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein schneiden und zu den Bohnen geben. Haferflocken und Gewürze dazugeben und die Bohnen mit den Händen vermengen und ...

Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, den Kohl der Länge nach halbieren, den Strunk entfernen und die Blätter in 5 cm lange Streifen schneiden. In einer großen beschichteten Pfanne, bei ...