Le chou-fleur fait partie de ces légumes que l’on sous-estime souvent. Pourtant, en plus d’être peu calorique et rassasiant, ...

Votre chou-fleur est cuit quand vous pouvez enfoncer la pointe d'un couteau dedans. Pour une cuisson au four d'un chou-fleur en morceaux, enlevez les feuilles vertes et coupez des tranches épaisses ...

Les choux de Bruxelles se cuisinent en purées, en soupes, en salade, en gratin, braisés, ou poêlés. Pour bien les préparer, on coupe légèrement le trognon (de telle sorte que les feuilles ne se ...

Nettoyez les choux-fleurs en les détachant par bouquets. Coupez les pieds. Lavez, hachez le persil. Malaxez le beurre mou à la fourchette avec 2 cuillerées à soupe de persil haché. Réservez au ...