El periodismo y la gastronomía se dieron cita este fin de semana dentro de las celebraciones de aniversario de EL PAÍS. Dos ...

Seguramente este lanzamiento marcará un antes y un después en materia de gastronomía digital, pero hace 2 días se acaba de presentar España, Cocina Abierta, una exhibición online sobre gastronomía ...

Hablar de cocina española es hablar de historia, tradición y diversidad. Desde los sabores marinos del norte hasta la influencia árabe del sur, cada región aporta ingredientes y técnicas que ...

Con finas pinzas y pulso de acero, un joven cocinero coloca minúsculas flores sobre una mousse de anguila ahumada en el restaurante español Mugaritz, símbolo de una gastronomía llevada al extremo, ...

Hay frases que, aunque no sepamos muy bien de dónde salen, acaban definiendo un país entero, y “ España huele a ajo ” es una ...

Tras la retirada de Carme Ruscalleda, se repetía a menudo que Elena Arzak era la única mujer al frente de un tres estrellas en España. Eso cambió el año pasado, cuando la guía Michelin elevó a Casa ...

Un plato sabe mejor cuando conocés su historia. Con ese espíritu, Google Arts & Culture, en colaboración con la Real Academia de Gastronomía, presentaron “España: cocina abierta , la exhibición online ...

En curioso observar como ha evolucionado la Cocina española. Repasando otra vez el Diccionario del gallego Muro, del que poseo un ejemplar (dos tomos) de su primera edición, se descubre como platos ...

En octubre del año pasado, Adriano abrió sus puertas en Bogotá, presentándose como un rincón madrileño en el corazón de la capital colombiana, ubicado en la Av. Calle 85 # 7-74. Con una combinación de ...

Horarios: martes a sábado de 12 a 16 hs y 20 a 24 hs. Domingo 12 a 16 hs. Oviedo es un clásico de la cocina española en Buenos Aires desde hace más de 30 años y son reconocidos mundialmente, por ...

El origen de la Tortilla de papas ha tenido en ascuas a los cocinólogos. Se han dado por buenas tanto la historia de la campesina navarra que obsequió (entre 1833 y 1844) a un hambriento general ...