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Unscheinbar wächst Knoblauchsrauke in freier Natur. Das unterschätzte Kraut punktet mit besonderen Gesundheits- und Geschmackseigenschaften. Die Knoblauchsrauke, auch Alliaria petiolata genannt, ist ...

25.11.2012 | 14:41 | Heilpflanzen-Steckbrief Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata) (c) proplanta In der Pflanzenheilkunde wird die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata (Bieb.) Cavara & Grande) vor allem ...

Wer kein reicher „Pfeffersack“ war und trotzdem Geschmack an seinen Speisen wollte, hat früher auf die wild wachsende Knoblauchsrauke zurückgegriffen. Gewürze waren im Mittelalter und der frühen ...

Im Frühjahr gibt es frische Blätter zu ernten, die intensiv nach Knoblauch riechen und schmecken. Die würzigen Blätter stammen von der Knob­lauchsrauke (Alliaria petiolata), die auch Knoblauch- oder ...

Die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata), auch als Lauchhederich oder Knoblauchskraut bekannt, ist eine oft übersehene, aber äußerst vielseitige Pflanze, die in vielen Regionen Europas zu finden ist.

Knoblauchsrauke wird von Wildkräuterfreunden oft gesammelt. Es besteht jedoch eine Verwechslungsgefahr mit Gundermann. Der Unterschied. Knoblauchsrauke ist frisch ausgetrieben im Frühjahr am ...

Die monatliche Pflanzen-Serie, in der es im Vorjahr um heimische Baumarten ging, befasst sich in diesem Jahr mit essbaren Wildkräutern. Expertin dafür ist die Mecklenbecker Natur- und ...

Liebhaber dieses Gewürzes kommen im Frühjahr voll zu ihrem Recht, denn jetzt gibt es frische Blätter zu ernten, die intensiv nach Knoblauch riechen und schmecken. Die würzigen Blätter stammen von der ...

Bis in die Neuzeit hinein war die Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata, ein Kreuzblütlergewächs) eine angesehene Gewürzpflanze, vor allem bei der armen Bevölkerung, die sich keine herkömmlichen Gewürze ...

Bärlauch kann sich warm anziehen: Knoblauchsrauke ist ein seit der Mittelsteinzeit genutztes Heil- und Gewürzkraut: Es wächst wild, zieht Bienen an und eignet sich für den Anbau im eigenen Garten. Der ...