Abaixe o fogo, transfira o peixe (sem enxaguar) para a panela usando uma escumadeira ou as mãos. Misture delicadamente para envolver no molho e espalhe em uma camada uniforme. Tampe e cozinhe até o ...

Só de pensar em coxinha de frango, pastel e bolinho de feijoada já dá água na boca. As famosas comidas de boteco são um marco do Brasil e encantam quem experimenta. Mas para aqueles que são mais ...

Arroz doce, pinhão, cuscuz, paçoca, churrasco, bolo de fubá, churrasco de espetinho. O que tudo isso tem em comum? Comida de festa junina. Não importa por onde você ande pelo Brasil, nessa época vai ...

A comida japonesa é repleta de história, técnicas, cores e sabores. Inclusive, em 2013, essa milenar culinária foi incluída na lista de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade pela UNESCO ...

As receitas de Yotam Ottolenghi têm perfumes e sabores do Oriente Médio. O chef, nascido em Jerusalém, vive atualmente em Londres, onde capitaneia uma rede de restaurantes que leva seu nome. É ainda ...

Junho é tradicionalmente um mês dedicado às festividades em homenagens a São Pedro, Santo Antônio e, principalmente, São João. Só de pensar nas festas dessa época, já vem à mente diversos sabores e ...

As comidas de boteco são ótimas para servir com uma boa cerveja gelada. Democráticas e diversas, elas agradam a maioria dos paladares. Porém, caso não queira sair de casa, saiba que também é ...

Onde estão nossas baianas vendedoras de acarajés, nosso bolinho de feijão fradinho, batido e frito em azeite de dendê? Cresci com elas por toda a parte e sempre me fascinava o turbante, a roupa linda, ...

No original, em inglês, o livro de receitas mais recente do chef anglo-israelense Yotam Ottolenghi se chama "Comfort". A edição brasileira optou pelo título "Nostalgia", provavelmente porque a ...

A cafta do restaurante Amir é uma das receitas de família da dona do estabelecimento, Yasmin Boushi — Foto: Divulgação/Tomas Rangel Afeto e tradição culinária transmitidos por gerações, as receitas de ...