Je prends régulièrement chez un traiteur arménien à coté de chez moi, des courgettes et des poivrons farcis. C'est un vrai délice et je recherche desespéremment une recette semblable. La farce est à ...

Rincez et épluchez les aubergines. A l’aide d’un couteau, taillez-les en fines tranches.Assaisonnez de sel, de poivre et de 10 cl d’huile de tournesol. Déposez sur une plaque allant au four. Enfournez ...

Il y a, pas trop loin de chez moi, une petite épicerie qui vend des tas de produits arméniens. J'y achète du taboulé fait par la patronne, du yaourt grec, des fruits secs, mais ils ont bien d'autres ...

Temple de la cuisine arménienne situé dans le centre de Paris, le restaurant Mantchouk de Mikaël Petrossian dévoile ses meilleures recettes dans un sublime ouvrage. En arménien, mantchouk signifie ...

Mantchouk est une boutique restaurant et traiteur, fondée par Mikaël Petrossian. À la carte : des petits plats arméniens familiaux et traditionnels ! Parmi eux, ces harengs marinés à la russe, plein d ...

La cuisine est une histoire de famille et de transmission, en tout cas pour le chanteur Patrick Fiori qui a accepté de partager la recette de sa maman : des feuilles de vigne arméniennes. La cuisine ...

Lavez puis essuyez les aubergines. Enlevez la queue et coupez-les en fines rondelles sans les peler. Chauffez l'huile d'olive dans une sauteuse, mettez-y les rondelles d'aubergines côte à côte. Lorsqu ...