Soirs de semaine surchargés mais envie de manger équilibré ? Ce saumon au miel et à l’ail au four réunit protéines, riz ...

En apéritif, en entrée ou bien en plat : on vous partage quelques inspirations pour cuisiner votre saumon et régaler vos invités pour le repas du 31 décembre et commencer la nouvelle année sur une ...

Rien de tel qu’un saumon rôti bien caramélisé pour un dîner rapide, savoureux et plein de pep's. Grâce à une marinade sucrée-salée et une sauce maison ultra simple, cette recette va devenir votre ...

Dans la famille des plats de mamie qui nous réconfortent chaque hiver, nous demandons la blanquette ! Un classique indémodable que l’on prend plaisir à retrouver chaque fois que le froid sévit. La ...

Légèrement acidulé et délicatement parfumé, le tartare de saumon rivalise de saveurs avec son cousin, le steak tartare. Cette entrée froide, légère et raffinée, saura séduire vos papilles ainsi que ...

II est possible de déguster des acerums (eaux-de-vie d’érable)… mais aussi de les cuisiner ! Plusieurs d’entre eux peuvent, par exemple, la capacité de remplacer la vodka que l’on utilise souvent pour ...

Parmi les plaisirs simples et raffinés de la cuisine maison, le saumon occupe une place de choix sur les tables françaises.

Le saumon gravlax est une spécialité venue du nord. Cette recette a été élaborée au Moyen Âge par les pêcheurs scandinaves. De nos jours, la recette du saumon gravlax a conquis les chefs et les ...

Éric Frechon nous régale d’un plat idéal pour célébrer les fêtes de fin d’année, un saumon aux épices tandoori accompagné d’une poêlée de chou vert au gingembre et citron confit. Une recette à la ...

La terrine de poisson on adore mais celle au saumon est sans doute notre préférée. A servir chaude ou froide, en entrée légère ou en plat de fête, elle en met toujours plein la vue et séduit les ...

Recouvrir le saumon côté chair avec un mélange (gros sel + sucre + zestes de citron vert + ciboulette). Filmer et réfrigérer 10 h. Rincer et sécher en épongeant avec du papier absorbant délicatement.