En una cazuela con un poco de aceite de oliva sofreímos la cebolla picada en juliana (tiras finas) y el ajo cortado en finas láminas. Cuando empiecen a coger color, agregamos las patatas peladas y ...

Descubre el origen del cocido madrileño, sus raíces sefardíes, la olla podrida, los tres vuelcos y las variantes de cocido en España.

Una vez el cocido esté listo, retira los ingredientes sólidos (carnes, garbanzos y verduras) con una espumadera y resérvalos en una fuente. Cuela el caldo resultante y ponlo a calentar de nuevo en la ...

El cocido está considerado uno de los platos que forman parte del ADN gastronómico de la capita y varios restaurantes emblemáticos de la ciudad se suman el próximo 27 de febrero a la celebración del ...

Uno de los trucos más llamativos que compartió Paufeel es un método viral para cocer el repollo de forma rápida y sin generar olores en casa. "Coges el repollo, lo envuelves en papel film, lo metes al ...

¡Otro Tip MDZ! Durante la cocción, de principio a fin, retira la espuma que se vaya formando con una espumadera o con la ayuda de una cuchara. También ve incorporando agua según se vaya evaporando, ...