Il comfort food amato da tutti si abbina a secondi di carne, pesce e piatti vegetariani. Il segreto per renderlo cremoso? È tutto nella scelta delle patate Cremoso, soffice e dal gusto delicato: solo ...

Dal 1981 il purè di patate più buono al mondo è considerato quello dello chef stellato Joël Robuchon. «Il purè di patate capace di fa piangere d'invidia ogni nonna»: così, il New York Times descriveva ...

Pochissimi ingredienti per una ricetta tra le più (apparentemente) facili e (sicuramente) amate: si fa con il cuore, fa felici i bambini e non delude i gourmet. Prepararlo davvero buono, però, è ...

Mettete le lenticchie a bagno in acqua fredda per almeno 6 ore o, meglio ancora per tutta la notte. Trascorso il tempo necessario, scolatele e sciacquatele bene sotto acqua corrente. Preparate un ...

Oggi prepariamo la ricetta dell'arrosto di maiale, un secondo di carne succulento dove la lombata è avvolta dalla pancetta e insaporita con rosmarino, alloro, cipolla, ginepro e anice. Il tutto viene ...

Il pollo farcito arrosto è la ricetta di un secondo di carne succulento e saporito grazie alla salsiccia e al patè di funghi preparato sul momento. E come contorno? L'intramontabile e sempre ...

Il baccalà con il peperone crusco è un piatto tipico della Basilicata. Esso è formato appunto dal baccalà, un pesce molto povero e particolarmente utilizzato nelle antiche tradizioni culinarie ...

Incidete e lessate in acqua bollente per circa 40 minuti, 20 castagne. Lessate poi le patate e schiacciatele con l'apposito strumento. Le bucce conservatele, fritte saranno buonissime. Schiacciate ...

Servite la crema di ceci con le patate glassate, i pomodorini, i ceci e l'ultimo trito aromatico. Condite ancora con un filo d olio a crudo Lessate i ceci, scolateli e frullatene una parte con lo ...