Il Ministero della Salute ha segnalato il richiamo immediato per possibile rischio microbiologico per i consumatori di una serie di lotti di taleggio Dop preparato dalla stessa ditta ma venduto con ...

Come riportato dal Consorzio, sono stati prodotti 8.722.371 kg contro gli 8.693.815 del 2024. La Francia si è confermata ...

Il Taleggio Dop archivia un 2025 di grande solidità, confermandosi un’eccellenza capace di parlare linguaggi universali. I ...

Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo di alcuni lotti di taleggio Dop a latte crudo venduto con i marchi Casarrigoni e Pascoli del Fattore perché è stata “riscontrata presenza di STEC ...

Nata 50 anni or sono, la Cooperativa Agricola Sant’Antonio ha saputo difendere e valorizzare l’arte casearia della Val ...

Il ministero della Salute ha reso noto oggi il richiamo che riguarda un taleggio Dop, il Bontaleggio di Grotta del marchio Mauri Formaggi. Si tratta di un formaggio prodotto dall’azienda Emilio Mauri ...

Si è concluso domenica 28 maggio a Madrid il Festival QUESOS DOP Italiano, un vero e proprio viaggio di gusto e di promozione dei quattro formaggi DOP made in Italy in terra spagnola: Asiago, ...

Il 2025 è stato l’anno del Taleggio nel mondo. Secondo i dati definitivi rilasciati dal Consorzio tutela Taleggio, presieduto da Lorenzo Sangiovanni, infatti, la produzione totale annua della Dop è ...

La produzione nazionale di Taleggio Dop ha sfiorato le 8.700 tonnellate nel 2024, attestandosi a quota 8.693.815 Kg. Lo riferisce da Treviglio (Bergamo) il Consorzio Tutela Taleggio, che ha tenuto ...

Il Taleggio è un formaggio che ha origine nell’Alto Medioevo, nell’omonima Val Taleggio situata in provincia di Bergamo. Qui gli abitanti locali utilizzavano il latte in eccesso per produrre del ...

Il ministero della Salute ha segnalato il richiamo da parte del produttore di un lotto di taleggio Dop Bontaleggio di Grotta a marchio Mauri Formaggi per il “mancato rispetto dei criteri di sicurezza ...