Star de l’été, la courgette s’invite aussi bien dans les entrées, les plats que les desserts. Polyvalente et légère, elle se prête à mille et une recettes ensoleillées. La preuve avec cette terrine de ...

Tapissez un grand moule à cake beurré avec le jambon découenné (laissez le gras), en laissant généreusement dépasser les tranches. Faites fondre le reste de beurre dans une casserole. Étape 2 Épluchez ...

Faire sa terrine de foie gras maison, c’est possible et en plus c’est facile ! Il suffit de trois fois rien pour retrouver la saveur d’un foie gras de canard ou d’oie d’autrefois. Et les techniques ...

Profitez du printemps avec une terrine de légumes légère et délicieuse. Idéale pour étonner vos convives lors d'un repas, cette recette rapide et simple est parfaite comme entrée ou plat principal ...

Dégustée chaude, tiède ou froide, cette terrine d'été à la viande et à la tomate est un régal assuré pour un dîner ou un pique-nique. Servi seul ou accompagné d'un coulis de tomates, ce pâté au légume ...

J'ai fait un essai ce soir de terrine de lotte, c'est une horreur ! Ma terrine fait 3 cm de hauteur (le moule à cake était pourtant petit...), elle est caoutchouteuse et impossible à découper sans la ...

Terrine de porc, de poulet, de foie gras ou de gibier, il existe autant de recettes de terrines qu'il existe de cuisiniers. Comme d'autres incontournables de la cuisine tel le tajine, c'est le ...

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un bol, imbibez le pain de lait. Tranchez 3 blancs de poulet en lamelles et mixez le dernier grossièrement. Étape 2 Pelez et hachez l'ail et les échalotes.

Le secret de cette recette ? Un foie gras de qualité, déveiné par le volailler. De retour à la maison, le montage est à votre portée, n'en doutez pas ! Pour un résultat acidulé-fondant comme il se ...

6 pamplemousses de Floride 250 gr de sucre semoule 10 feuilles de gélatine 50 cl d'eau Une demi-botte de menthe Réaliser un sirop avec un demi litre d'eau et 250 grammes de sucre, porter à ébullition, ...

1Préchauffer le four à 200C, thermostat 6-7. 2Battre les ufs avec la crème fraîche et bien homogénéiser. Ajouter le thon émietté et la macédoine préalablement égouttée puis le fromage râpé et la ...

Faites chauffer le court-bouillon 20 minutes, puis plongez-y le poisson afin de le cuire à point, comptez 5 à 7 minutes de cuisson (la chair doit se détacher facilement de l'arête centrale). Sortez le ...