Arroz meloso de pescado
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Cómetelo prepara un arroz meloso de pescado y marisco
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Sep 20, 2024
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Receta de ARROZ MELOSO DE MARISCO: INGREDIENTES para 4 personas: 1’5 l de Caldo de pescado y marisco 320 gr de arroz 200 gr de sepia 8 gambones 60 gr de cebolla caramelizada 50 gr de salmorreta Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN: 1. En la cazuela con un chorro de aceite marca a fuego fuerte los gambones pelados, reserva y añade la sepia troceada. Retira cuando haya dejado de hacer agua y en ese mismo aceite incorpora las cabezas de los gambones, aplástalas para que suelten todo el jugo y retira.
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ARROZ MELOSO A LA MARINERA ⚓👩‍🍳, receta deliciosa y sencilla para quedar TOP🥰 #cocinaespañola ✅ ENLACE AL VÍDEO DETALLADO: https://youtu.be/xxC1y2mBW6c 🥰 INGREDIENTES (para entre 8 y 10 comensales): - 1 kg de arroz bomba - 4 litros de caldo de pescado - 20 gambones - 700 gr de sepia limpia - 20 mejillones - 280 gr de cebolla - 150 gr de pimiento verde - 2 dientes de ajo - 150 gr de tomate triturado - 2 cucharadas de salmorreta o 2 cucharadas de pimiento choricero - 100 ml coñac o vino blanco
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