Stifado im Dutch Oven zubereiten – Ein einfaches Rezept
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Stifado – Authentisch Griechischer Schmortopf aus dem Dutch Oven
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Stifado im Dutch Oven (Rezept ⤵️) ⸻ 🥩 Zutaten: • 800 g Rindernacken • 1 Zwiebel • 2 Knoblauchzehen • 2 EL Tomatenmark • 120 ml Rotwein (halbtrocken) • 1 TL Senf (mittelscharf) • 2 EL Mehl • 16 kleine Schalotten • 6 Tomaten • 1 Zimtstange • 2 Lorbeerblätter • 7 Pimentkörner • 2 TL Kyriakos Gewürz • 2 TL Oregano • Salz • Zucker (Prise) ⸻ 🔥 Zubereitung ① Fleisch anbraten Rindernacken in grobe Stücke schneiden, salzen und im Dutch Oven scharf anbraten. Fleisch herausnehmen. ② Basis bauen Gehackte
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